[knews25] 강릉시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 강원특별자치도지역센터협의회 직원 합동교육을 주관해 13일 강원대학교 강릉산학협력관에서 강원특별자치도 내 급식관리지원센터 직원 70여명을 대상으로 ‘푸드아트테라피를 이용한 영양교육 설계’ 교육을 시행했다.

이번 교육은 지역센터 직원들의 영양교육 전문성을 강화하고 교육 대상자의 특성과 흥미를 고려한 참여형 영양교육 프로그램을 기획·운영할 수 있도록 지원하기 위해 마련됐다.

이번 교육에는 연성대학교 서계순 교수가 강사로 참여해 푸드아트테라피의 개념과 영양교육 적용 방법을 소개하고 식재료를 활용한 창의적 체험활동을 바탕으로 교육 대상자의 흥미와 자발적인 참여를 유도할 수 있는 영양교육 설계 방안을 다뤘다.

특히 식재료를 직접 탐색하고 표현하는 활동을 영양교육에 접목해 식품에 대한 친밀감과 관심을 높이고 어린이와 노인 등 다양한 교육 대상자의 특성을 고려한 교육 프로그램으로 발전시킬 방안을 모색했다.

손금희 센터장은 “영양교육은 올바른 정보를 전달하는 것뿐만 아니라, 교육 대상자가 식품에 관심을 갖고 건강한 식생활을 실천하도록 돕는 과정”이라며 “이번 교육이 지역센터 직원들에게 기존의 교육 방식을 확장하고 대상자의 특성에 맞는 참여형 교육을 설계하는 데 도움이 됐기를 기대한다”고 말했다.

이어 “앞으로도 강원특별자치도 거점센터로서 지역센터 간 교육 자원과 경험을 공유하고 직원들의 전문성 강화를 위한 협력과 지원을 지속해 나가겠다”고 밝혔다.